Продукты для суши и роллов в Воронеже

Рис для суши и роллов ASA

Фасовка: 500 г

Белоснежный рис высшего сорта 99% чистоты. После варки сохраняет клейкость и разборчивую структуру: идеально подходит для суши и роллов.
ASA - asian sushi art.

Рисовый уксус для суши Катана

Объём: 1 л

Главный ингредиент для приготовления суши-риса. Из этого количества получится до 200 порций роллов (1200-1600 кусочков)

Палочки для роллов

Кол-во: 10 пар

Заострённые деревянные палочки для еды. По одной паре в индивидуальной упаковке.

Имбирь маринованный

Фасовка: 700мл

Корень тропического растения, который является специей и добавляется в роллы. Он делает пищу легко усваиваемой и придает ей слегка островатый, пряный вкус.

Соевый соус Катана

Объём: 1 л

Концентрированный соевый соус, готов к употреблению после разведения водой примерно 1 к 1 (по вкусус). Подаётся не только к роллам, но и добавляется в супы, вок и для маринования мяса.

Васаби приправа

Фасовка: 200г

Порошок васаби из японского хрена применяется во всех ресторанах для приготовления острой пасты васаби. Разводить нужно прохладной водой в пропорции примерно 1 к 1. После первичного смешивания, добавляйте воду или порошок для достижения подходящей вам консистенции.

Водоросли Нори 20 порций

Цена за: 20 порций

Десят листов нори разрезаны пополам и упакованы по вакуумом, для удобства переноски до дома. Из этих листов получится 120-160 кусочков роллов.

Кунжут белый жареный

Фасовка: 200 гр.

Кунжутом посыпают роллы и суши для придания им особого вкуса и для украшения. А так же его добавляют в воки и паназиатские супы.

Кунжут чёрный жареный

Фасовка: 200 гр.

Используется для разнообразия вместо белого кунжута или в смеси, чтобы придать роллам необычный вид.

Кунжутно-ореховый соус Гамадари

Объём: 470 мл

Традиционный японский соус. Подаётся как дополнительный соус к роллам. Обязательно добавляется в салат из водорослей Чука.

Унаги соус

Объём: 470 мл

Сладкий густой соус к рыбным холодным и горячим блюдам. Именно благодаря этому соусу жареный угорь для суши имеет такой насыщенный вкус.

Кунжутное масло

Объём: 500 мл.

Вкусное и полезное нерафинированное кунжутное масло придаёт изысканный вкус салатам, воку и любым блюдам и соусам паназиатской кухни.

Кокосовое молоко

Фасовка: 400 мл.

Тайская альтернатива коровьему молоку. Натуральная кокосовая мякоть, которую можно использовать для кисло-острых супов и для приготовления обычной каши и запеканки.

Основа для супа ТОМ ЯМ

Фасовка: 400 г

Настоящая паста-основа для супа Том Ям из Тайланда.
В составе: лемонграсс 24%, лук-шалот, галангал, красный перец чили, чеснок, мякоть тамаринда, соль, рыбный соус, креветочная паста, каффир-лайм.

Кимчи

Объём: 470 мл.

Острый соус используется для приготовления соуса спайси.
Майонез и кимчи 2 к 1 (далее добавлять кимчи до получения нужной остроты).

Стружка Тунца

Фасовка: 50 гр.

Стружка сушеного полосатого тунца, отличается приятным запахом и вкусом. В азиатской кухне она применяется для ароматизации бульона; этими хлопьями также посыпают блюда в качестве приправы.

Сухари панировочные Panko

Фасовка: 200 г

Специальные панировочные сухари для темпуры, которые не впитывают жир. Лёгкие и хрустящие сухарики делаются из белого хлеба без корочки.

Мягкий сыр для ролла Филадельфия

Фасовка: 1 кг

Творожный мягкий сливочный сыр давно стал главным ингредиентом в евпропейской традиции приготовления роллов. Сыр хорошо удерживает форму ролла и не растекается. Так же из этого сыра готовят соусы для пасты, сливочные супы, чизкейки и другие десерты.

Тобико чёрная икра

Фасовка: 500 г

Тобико - настоящая икра летучей рыбы. Применяется для приготовления суши-гункан, и является важным ингредиентом ролла "Калифорния". Икринки крупнее, чем масаго, и имеют хрустящую структуру.
Икра хранится в замороженном виде, не рекомендуется повторная заморозка;
поэтому для частичной разморозки, необходимо отрезать ножом нужное количество.
Из 500 грамм тобики получится до 25 роллов (200 кусочков)

Масаго красная икра

Фасовка: 500 г

Масаго изготавливается из икры мойвы и сельди - альтернатива дорогой тобике, так же используется для обсыпки роллов и для приготовления суши гунканов.
Икра хранится в замороженном виде, не рекомендуется повторная заморозка; поэтому для частичной разморозки, необходимо отрезать ножом нужное количество.
Из 500 грамм масаги получится до 25 роллов (200 кусочков)

Угорь жареный

Фасовка: уп. 400~500 г

Цена за: 100 г

Жареное филе угря на коже поставляется в замороженном виде. После разморозки готово к употреблению.
Содержание унаги соуса до 15%.
При покупке угря обращайте внимание на содержание "лишнего" соуса в упаковке, зачастую в пакет с угрём заливают до 50% соуса, тем самым создавая видимость более выгодной цены.

Кларий угревидный

Фасовка: уп. 600~800 г

Цена за: 100 г

Это филе африканского сома, жареное в унаги соусе.
Альтернатива дорогому угрю.

Креветки салатные

Цена за: 860 г

Очищенные варёно-мороженые креветки. Дешевле тигровых, подойдут для приготовления и роллов, и воков.

Филе тунца кусочки

Фасовка: 500 г

Тунец - это «король суши». На западе, правда, больше пришлись по вкусу вторые блюда с тунцом.

Мидии гиганты

Фасовка: 1 кг

Мидии в чёрных полураковинах запекают с винным соусом с сыром или с майонезным соусом. Отлично сочетаются с устричным соусом. В упаковке 30-40 шт.

Сыр Тофу

Фасовка: 297 г

Это соевый творог. Его варят в соевом соусе или жарят и добавляют в мисо-суп, вок, салаты.

Соевая паста Мисо

Фасовка: 1 кг

Основа для бульона мисо-супа. В состав входят соевые бобы, соль и специи.

Хондаши

Фасовка: 100 г

Сухой порошкообразный рыбный бульон Хондаши - сублимированная стружка тунца. Нужен для приготовления японского супа мисо, добавляется в соевый соус для усиления вкуса.

Вакаме

Фасовка: 100 гр.

Морские сушеные водоросли. Залейте горсточку водой и через минуту у вас будет целая тарелка свежих вкусных водорослей. Добавьте их в салат, мисо-суп или в лапшу.

Сушёные грибы Шиитаке

Цена за: 100 г

Сушёные грибы шиитаке. Перед приготовлением нужно вымачивать ~2 часа.

Такуан

Фасовка: 500 г

Маринованная редька дайкон. Красивый и недорогой ингредиент для роллов и салатов.

Комбу

Фасовка: 200 гр.

Очень полезные бурые морские водоросли в удобной небольшой упаковке. Имеют приятный морской аромат, используются для приготовления бульона для мисо супа и салата с кунжутным маслом и острым соусом.

Рисовая лапша Харусаме

Фасовка: 500г

Стеклянная лапша для воков Харусаме - любимая еда японских ниндзя..

Пшеничная лапша Удон

Фасовка: 300 гр.

Удон - пшеничная лапша для вока, самый популярный вид в мире.

Гречневая лапша Соба

Фасовка: 300г

Соба - гречневая лапша для воков.

Терияки соус

Цена за: 1 л

Насыщенный густой кисло-сладкий соевый соус терияки изготовлен по традиционной японской технологии медленного выпаривания. Самый главный соус для вока, отлично сочетается с кунжутным маслом и острыми добавками.

Макису (циновка 27x27 см)

Кол-во: 1 шт.

Профессиональная плоская циновка для роллов.
Рекомендуется оборачивать в плёнку для удобства.