Продукты для суши и роллов в Воронеже

Рис для суши и роллов "Фушигон"

Фасовка: 500 гр.

Особый сорт короткозерного японского риса. Сваренный, он разборчивый и клейкий, идеально подходит для суши и роллов.

Рисовый уксус для суши Mitsukan

Объём: 250 мл.

Рецепт заправки для суши-риса: 250 мл рисового уксуса, 190 гр сахара, 45 гр соли. Нагрейте для растворения, но не кипятите!
На 500 гр риса (900 гр варёного) добавляется 65 гр суши-заправки.

Палочки для роллов

Кол-во: 1 пара

Заострённые палочки для еды. По одной паре в индивидуальной упаковке.

Имбирь маринованный

Фасовка: 100 гр.

Корень тропического растения, который является специей и добавляется в роллы. Он делает пищу легко усваиваемой и придает ей слегка островатый, пряный вкус.

Соевый соус Kikkoman

Объём: 250 мл.

Kikkoman является самой знаменитой приправой в японской кухне. Подаётся не только к роллам, но и добавляется в супы и лапшу при обжаривании.

Васаби порошок

Фасовка: 100 гр.

Горчичный порошок вассаби — приправа для суши, роллов и других блюд азиатской кухни. Особенно сочетается со свежим лососем и тунцом.

Водоросли Нори (50)

Фасовка: уп 50 лист.

Незаменимый ингредиент для приготовления роллов как в ресторане так и в домашних условиях. Из одного листа Нори получается 2 порции ролов.

Водоросли Нори (10)

Цена за: 10 лист.

Кунжут белый

Фасовка: 100 гр.

Им посыпают роллы и суши для придания им особого вкуса и для украшения. Перед употреблением обжаривается.

Кунжут чёрный

Фасовка: 100 гр.

Важный продукт для украшения роллов.

Кунжутно-ореховый соус Гамадари

Объём: 250 гр.

Традиционный японский соус. Подаётся как дополнительный соус к роллам. Добавляется в салат из водорослей Чука.

Унаги (чистый соус)

Объём: 250 гр.

Сладкий густой соус к рыбным холодным и горячим блюдам. Именно благодаря этому соусу копчёный угорь имеет такой классный вкус.

Кунжутное масло

Объём: 250 мл.

Нерафенированное кунжутное масло придаёт изыскнный вкус салатам и вторым блюдам. Приверженцы традиций даже жарят темпуру в этом масле.

Кимчи

Объём: 250 мл.

Острый соус вам понадобится для острого суши и других блюд японской кухни. Для приготовления соуса Спайс нужно смешать майонез и кимчи в пропорции 2 к 1.

Стружка Тунца

Фасовка: 50 гр.

Стружка сушеного полосатого тунца, отличается приятным запахом и вкусом. В азиатской кухне она применяется для ароматизации бульона; этими хлопьями также посыпают блюда в качестве приправы.

Мука Темпура

Фасовка: 500 гр.

Темпура состоит из пшеничной муки, рисовой, картофельного крахмала и соли. Она используется для приготовления горячих роллов, овощей, морепродуктов, которые обмакивают в кляр и жарят в глубокой сковороде с кипящим кунжутным маслом.

Сухари панировочные Panko

Фасовка: 500 гр.

Специальные панировочные сухари для темпуры. Лёгкие и хрустящие сухарики делаются из пышного хлеба без корочки..

Соевые листы Маме-нори

Фасовка: уп 20 лист.

Так же называется соевая бумага. Мамэ-нори используется (вместо классических нори из водорослей) для приготовления спринг-роллов (харумаки).

Сыр Natura

Фасовка: 1500 гр.

Сыр Buko (Natura) – творожного сыр, аналог Филадельфии. Полтора килограмма превосходного вкуса доставят вам много гастрономического удовольствия.

Чука салат

Фасовка: 400 гр.

Этот продукт доставляются в замороженном виде. Салат Чука готовят из дикорастущих водорослей Вакаме, которые маринуют. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, так и использовать для приготовления гункан-маки и роллов.

Тобико

Фасовка: 100 гр.

Классическое использование икры - приготовление суши-гункан. Тобико является ингредиентом роллов с крабом (Калифорния), а так же добавляется внутрь обычных роллов для украшения.

Угорь копченый

Фасовка: уп 350-450 гр.

Цена за: 100 гр.

Полезный для здоровья ингредиент для приготовления суши и роллов и салатов. По мнению японцев, те суши и роллы, что с копченым угрем, обладают чудодейственными целебными свойствами и особенно полезны для мужчин.

Филе тунца

Фасовка: уп 350-450 гр.

Цена за: 100 гр.

Тунец - это «король суши». На западе, правда, больше пришлись по вкусу вторые блюда с тунцом.

Морской гребешок

Цена за: 500 гр.

Филе морского гребешка. ИЗ него готовят обычно острые суши и роллы, а так их жарят и подают как самомстоятельное блюдо.

Креветки тигровые

Цена за: 500 гр.

Креветки тигровые (без головы). Данный продукт популярен у тех, кто готовит суши и ролы дома. Они эффектно смотрятся на нигири-суши и в качестве украшения роллов рисом наружу или прессованных суши.

Мидии (очищенные)

Цена за: 500 гр.

Моллюски, обладающие нежнейшим вкусом, которые содержат большое количество протеинов, минеральных солей, фосфора, железа. В японской кухне они достаточно популярны.

Молодые осьминоги

Фасовка: 1 кг.

Входят в состав традиционных японских блюд: суши, роллы, салаты. Осьминоги- содержат много легкоусваиваемого белка.

Мясо краба - Фаланга

Фасовка: 300 гр.

Крабовое мясо почти не содержит жиров. В диетические роллы с крабом обязательно добавляют майонез.

Мясо краба - Роза

Фасовка: 300 гр.

Роза - это белое мясо краба. Продукт продаётся в варёно-мороженом виде.

Мидии Киви-гигант

Фасовка: 500 гр.

Мидии – это двустворчатые моллюски. В ресторанах их подают, удалив одну из створок.

Тесто для пельменей Гёдза

Фасовка: 138 гр.

Это заготовки для японских пельменей гёдза. В качестве начинки используются мясо или морепродукты.

Сыр Тофу

Фасовка: уп 350 гр.

Это соевый творог. Его варят в соевом соусе или жарят и добавляют в мисо-суп, лапшу, салаты.

Соевая паста Мисо

Фасовка: 100 гр.

Основа для бульона мисо-супа. В состав входят соевые бобы, соль и специи.

Хондаши

Фасовка: 100 гр.

Сухой порошкообразный рыбный бульон Хондаши — это один из основных ингредиентов японского супа мисо.

Вакаме

Фасовка: 100 гр.

Морские сушеные водоросли. Залейте горсточку холодной водой и через минуту у вас будет целая тарелка свежих вкусных водорослей. Добавьте их в салат, мисо-суп или в лапшу.

Сушёные грибы Шиитаке

Цена за: 100 гр.

Шиитаке (Шитакэ) ценятся тем, что насыщаются вкусом других продуктов. Почти все японские блюда могут содержать грибы.

Такуан

Фасовка: 500 гр.

Это маринованная редька дайкон. Традиционная японская закуска, подаётся в конце трапезы. Способствует пищеварению.

Водоросли даши Комбу

Цена за: 100 гр.

Этот продукт является натуральным усилителем вкуса. Кусочек комбу кладут в уксус для суши, или варят вместе с рисом, придавая ему тонкий аромат.

Рисовая лапша Харусаме

Фасовка: 500 гр.

Харусамэ - любимая еда японских ниндзя. Продукт полезен и придаёт жизненную энергию и продлевает молодость.

Пшеничная лапша Удон

Фасовка: 300 гр.

Удон - пшеничная лапша, самый популярный вид в мире.

Гречневая лапша Соба

Фасовка: 300 гр.

Соба подаётся как охлаждённая, так и горячая. Подаётся по-разному: с водорослями вакамэ, нори, с такуаном, с темпурными креветками, с обжареным сыром тофу. А так же заворачивается в нори, как ролл.

Макису (циновка плоская 27x27 см)

Кол-во: 1 шт.

В японской кухни используется для приготовления роллов. Ей скатывают суши-маки, или роллы, также она используется для формирования мягких продуктов, таких как омлеты, и для отжима лишней жидкости.